রান্নার কাজে পেঁয়াজের ব্যবহার হবেই। এটি খাবারে স্বাদ ও পুষ্টি যোগ করে। পেঁয়াজের রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। এখানেই শেষ নয়, পরিচিত পেঁয়াজেরই রয়েছে অনেক অজানা ব্যবহার। রান্না ছাড়াও আপনি আরও অনেক কাজে ব্যবহার করতে পারেন পেঁয়াজ। সেসব শুনলে আপনি চমকেও উঠতে পারেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক পেঁয়াজের কিছু অজানা ব্যবহার সম্পর্কে-
১. ওভেন পরিষ্কার করতে
আমাদের বিভিন্ন খাবার তৈরি ও গরম করার কাজে অত্যন্ত কার্যকরী হলো ওভেন। বর্তমান ব্যস্ত জীবনে এটি অনেক কাজই সহজ করে দিয়েছে। সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ওভেন পরিষ্কার রাখাও জরুরি। আর এই কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে পেঁয়াজ। এতে থাকা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টিসেপ্টিক উপাদান ওভেনে ফাংগাল ইনফেকশন প্রতিরোধে কাজ করে।
২. মরিচা দূর করতে
অনেক ভাত কিংবা দুধ চুলায় থাকলে তা উথলে উঠে গ্যাসের চুলার বার্নারে পড়ে। এরপর সেই থেকে যায় গন্ধ অনেক দিন পর্যন্ত। এ ধরনের গন্ধ দূর করতে কাজ করে পেঁয়াজ। সেই স্থানে পেঁয়াজ কেটে রেখে দিতে হবে। এতে সমস্ত গন্ধ দূর হয়ে যাবে সহজেই।
৩. বার্নারের গন্ধ দূর করতে
অনেক সময় লোহা বা স্টিলের জিনিসপত্র অনেকদিন অব্যহৃত থাকলে তাতে মরিচা পড়ে যায়। এই মরিচা দূর করার কাজটি সহজ করে দিতে পারে পেঁয়াজ। পেঁয়াজের রস মরিচা দূর করতে সাহায্য করবে। তাই ছুরি, কাঁচিতে মরিচা পড়লে তাতে পেঁয়াজের রস মাখিয়ে রাখতে পারেন। এরপর ভালো করে ঘষে ধুয়ে নেবেন। তাতে মরিচা দূর হবে সহজেই।
৪. চুলের যত্নে
চুলের যত্নে আমরা নানাকিছুই ব্যবহার করে থাকি। পেঁয়াজের রস যে এক্ষেত্রে অনেক বেশি উপকারী, সেকথা কি আপনি জানতেন? অনেকে গন্ধের ভয়ে পেঁয়াজের রস চুলে ব্যবহার করতে চান না। কিন্তু শ্যাম্পু ব্যবহার করলেই গন্ধ চলে যায়। এদিকে পেঁয়াজের রস ব্যবহারের কারণে চুল হয় মজবুত, উজ্জ্বল ও লম্বা। তাই আপনার নিয়মিত চুলের যত্নে এখন থেকে পেঁয়াজ রাখতেই পারেন।
৫. পেট ঠান্ডা করতে
পেট ঠান্ডা রাখতে বিশেষভাবে কার্যকরী হলো পেঁয়াজ। তাই পেট গরম হলে খেতে পারেন কাঁচা পেয়াজ। এতে পেট দ্রুতই ঠান্ডা হবে। তবে একসঙ্গে অনেকটা কাঁচা পেঁয়াজ খাবেন না। খেতে হবে পরিমিত। তবেই সুফল পাবেন।
