মধ্যপ্রাচ্যে রন্ধনশিল্পে ভারত-তুর্কির সাথে পাল্লা দিয়ে প্রবাসী বাংলাদেশীরাও দেশীয় খাবারের মান ও স্বকীয়তা বজায় রেখে দেশকে পরিচিত করার পাশাপাশি কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে ক্রমাগত অবদান রেখে চলছে। সরকারি ও বেসরকারি দাপ্তরিক ডকুমেন্টারি সার্ভিসর ক্ষেত্রেও মধ্যপ্রাচ্যের ভারতের আধিপত্য ভেঙে দাপটের সাথে প্রবাসী বাংলাদেশীরা এগিয়ে গেছে।
এরই ধারাবাহিকতায় পাঁচ হাফেজ-আলেম উদ্যোক্তা হাতে হাত রেখে প্রবাসী বাংলাদেশী অধ্যূষিত মাতার কাদিম এলাকার আফগান রেস্টুরেন্টের নিকটে হুমায়দি রেস্টুরেন্ট ও হুমায়দি প্রিন্টিং এন্ড সার্ভিস সেন্টারের যাত্রা শুরু করলো।
জানা গেছে, বিপুল সংখ্যক প্রবাসীদের উপস্থিতিতে উদ্যোক্তা হাফেজ মাওলানা হারুনুর রশিদ, আব্দুল কাইয়ুম, হাফেজ আবুল হাসান, হাফেজ শহিদুল্লাহ, হাফেজ শফিকুল ইসলামকে সাথে নিয়ে ফিতা ও কেক কেটে উদ্বোধন করেন অনুষ্ঠানের প্রধান অতিথি কাতারে নিযুক্ত বাংলাদেশের রাষ্ট্রদূত মো. নজরুল ইসলাম।
বিশেষ অতিথি ছিলেন অনুষ্ঠানের কাতারি স্পন্সর মুহাম্মদ আলম মুহাম্মদ আহমদ বক্স ও বাংলাদেশ স্কুল ও কলেজের সাবেক ভারপ্রাপ্ত অধ্যক্ষ আমিনুল হক।
সংক্ষিপ্ত আলোচনা সভা পরিচালনা করেন মাওলানা নিয়ামাতুল্লাহ। দোয়া পরিচালনা করেন অনুষ্ঠানের সভাপতি ও হুমাইদি রেস্টুরেন্টের প্রধান উদ্যোক্ত ও রামপুরা জেনারেল কোম্পানি ও নাবিলা ক্লিনিং এণ্ড হসপিটালিটির মালিক
হাফেজ মাওলানা হারুনুর রশীদ।
রাষ্ট্রদূত তার বক্তব্যে সাহসী উদ্যোগ গ্রহণ করার জন্য প্রতিষ্ঠান দুটির উদ্যোক্তাকে স্বাগত জানান। তিনি আশা প্রকাশ করেন, বিদেশে প্রবাসীদের এ ধরণের উদ্যোগের ফলে কর্মসংস্থান সৃষ্টি, দেশীয় খাবারের ব্র্যান্ডিং এর পাশাপাশি বিশ্ববাজারে বাংলাদেশের ইতিবাচক ভাবমূর্তির প্রকার ঘটবে।
মাতার কাদিম এলাকার ক্রমবর্ধমান প্রবাসীদের চাহিদা মোতাবেক সেবা প্রদান জন্য হুমায়দি রেস্টুরেন্ট ও হুমায়দি প্রিন্টিং এন্ড সার্ভিস সেন্টারের যাত্রা শুরু করেছে। উদ্যোক্তারা অত্র এলাকার প্রবাসীদের একবার প্রতিষ্ঠান দুটি পরিদর্শন করে উন্নত সেবা গ্রহণ করার আহবান জানান।
